МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ
4
стакана малины
1/2 стакана сахара
1/2 стакана сметаны
20
г желатина
170-180
мл воды
Марля, миксер,
2
кастрюли
Что делать:
1.
Уложи малину в марлю и
отожми сок.
2.
Валей желатин теплой во-
дой в небольшой кастрюле и
жди, когда набухнет (10-15 ми-
нут). Ставь на огонь большую
кастрюлю с водой, в нее - ма-
ленькую кастрюлю с жела-
тином (это называется "во-
дяная баня", чтоб не приго-
рало) и жди, пока желатин
растворится.
3.
К малиновому соку добавь
желатиновый раствор и взби-
тую в миксере сметану с саха-
ром. Слегка размешай. Выложи
в небольшие чашки и оставь в
покое. Пусть себе желируется.
4.
Перед подачей опусти чаш-
ки на несколько секунд в горя-
чую воду и выкладывай желе
на тарелки. Украшай малиной и
веточкой мяты.
РАЦИОН
п л .у /
Ш ? .
4
ВЕСЕЛЫЕ ГРУШИ
5
штук немягких груш
2 стакана каберне (красное сухое)
3/4
стакана сахара
Полпалочки корицы
Цедра
1
лимона
Кастрюля
Снимай с груш шкуру, удаляй сердцеви-
ну (с того конца, где сухая звездочка), хвос-
тик оставляй.
Пора взяться за сироп. Смешивай вино с
сахаром, корицей и цедрой. Добавляй не-
много воды (из расчета, чтобы груши при-
тонули) и доводи до кипения.
Клади плоды в сироп. Пусть варятся там
12-15 минут (пока не станут мягкими) на не-
большом огне.
Снимай с огня. Груши должны полежать
в сиропе минутю-15. Потом выкладывай их
в стеклянную вазочку для лучшего обзора.
Сироп продолжай варить, пока его не
станет в два раза меньше.
Процеди сироп и поливай фрукты. По-
давай с миндальным печеньем.
•
•
* «*****%
1
• '.1 *
« Ч * *
^
*
V
^
V
•
•
.г.
^
л -
-
•
- V. «ту.
.
•
*
І
*
Г - л •
•
л»
V
.
.
.
.. V -.
V
www.menshealth.com.ua
